Pannello TFT 7” capacitivo a colori 800×480 touch screen. Manopola con funzione scroll e push. Tre brevetti: AirflowlogicTM, humilogicTM, DrylogicTM. Lavaggio automatico integrato. Sonda al cuore multipunto di serie. Temperatura forni elettrici da 30 a 270 °C. 10 fasi di cottura programmabili. Vapore diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch screen (10 steps). Preriscaldamento. Mantenimento. Raffreddamento rapido. Camera di cottura in AISI 304. Vetro porta ispezionabile. Presa USB. Sistema per HACCP. Vaschetta raccogli condensa con scarico su porta. Cerniera con bloccoporta per aperture regolate a 60°, 90°, 120°, 180° – Partenza ritardata programmabile fino a 24 h. Possibilità di comandare cappa, lievitatore e mantenitore. Gestione rapida delle ricette di utilizzo più frequenti. Ricette programmabili: 500. Piedini regolabili.