Lo spaccaghiaccio propone al barman, sempre aggiornato e attento ai gusti in con- tinua evoluzione della propria clientela, un ghiaccio non tritato, ma spaccato come nella tradizione caraibica. Con Polar e Artic il ghiaccio così spaccato resiste più a lungo alla liquefazione esaltando la sua funzione primaria nella preparazione di:

– Cocktails;
– Bibite;
– Aperitivi;
– Piatti di frutta esotica;
– Piatti di pesce fresco o frutti di mare.

Risulta così indicato anche per locali tipo pubs, wine bar, ristoranti, discoteche, paninoteche, chioschi in genere.