Studiati per soddisfare tutte le necessità della ristorazione, i nostri abbattitori di temperatura consentono di surgelare cibi caldi e freddi in tempi rapidissimi. La speciale metodologia brevettata permette di allungare la vita media del cibo contrastando la proliferazione di batteri e organismi nocivi responsabili del deperimento degli alimenti. La rapidità del trattamento rispetta, inoltre, le qualità organolettiche della pietanza e previene la formazione dei macrocristalli di ghiaccio, indicatori di scarsa freschezza e cattiva conservazione.